做饭心得体会

放假了，没有多少作业，可轻松了。于是我就想学做饭。妈妈说：”我来教你吧?“我说：”好的“。

我就去洗了手来到厨房，妈妈先教我如何洗菜、如何切菜，洗菜还好说，切菜就不是那么容易了。我笨手笨脚地把山药和白菜切好后，妈妈又教我要先打着火，再往锅里倒些油。看着蓝色的火苗着起来了，我有点迫不及待了。

妈妈这时告诉我，油要烧得冒青烟才能放菜。说着油就好了，我把白菜倒了进去，这时只听到”吱啦“一声炸响，我赶紧用锅铲翻来翻去。快熟了时候妈妈告诉我该放盐了，我不知放多少，妈妈说放一勺就够了，放好盐后再翻动几下，把熟肉放进一些，再翻几下就好了。这时要把火关小，把菜盛到盘子里就可端到桌了。大功告成，第一个菜炒好了。

该炒第二个菜了，我问妈妈：”为什么不先炒山药呢?“妈妈说：”因为山药里要放醋，如果先炒它，那么下一个菜就会酸，不该酸的菜酸了就不好吃了，所以要后炒它。“这时油已热了，我赶快把山药倒进去，由于山药很粘，需要快点翻动才不至于粘锅。炒了有两分钟左右，倒些醋进去再翻动几下，为了好看，又加了一点酱油调色，最后放盐，熟了就可以盛到盘子里了，第二个菜又大功告成了!

吃着我亲手做的菜，我感觉比往常有一种特别的滋味。

做饭心得体会精选篇2

在我们家，妈妈做的饭是最好吃的，我清楚地记得小时候只有吃到妈妈做的饭菜才会高兴，长大了，也常常会因为吃不到妈妈做的饭而遗憾，因为妈妈太忙了。为了也让爸爸妈妈吃到我做的可口饭菜，我决定向妈妈学两手。

一天，妈妈很早就回来了，我赶紧抓住机会，对妈妈说：您教我做菜吧，把您的高超厨艺也传授点儿给我。妈妈一听就笑了。我以为妈妈会拒绝我，因为都上了一天班了，一定很累了。谁知妈妈一口答应了，我高兴极了，仿佛觉得自己做的好吃饭菜已经摆在了眼前。这时，妈妈说，(.)我就教你最简单的吧，今天学习蛋炒饭。我一听，很失望，这么简单的饭，我不学也会啊。妈妈好像看出来我的心思，笑着对我说，这就算你入门的考验吧，要是学好了这个，再教你别的菜。我一听，马上来了精神，这有什么难的，我心里想。

材料备好以后，妈妈开始教我，第一步把鸡蛋打碎后搅拌均匀，加盐，再加一点点水。我看妈妈好认真的样子，我也就不敢大意，小心地跟着妈妈完成了第一步。接着妈妈说取几根小葱，只要葱白，切成末。这可不是我擅长的，我基本不会使刀，但我还是很认真的切，虽然切得不成样子，但妈妈什么也没说，只是在一旁看着。我费了九牛二虎之力完成了第二步。第三步大火，鸡蛋煎成金黄色。我开大了火，开始煎鸡蛋。可是鸡蛋在锅里好像故意不听我的话，翻炒时弄得铲子上都是鸡蛋液。妈妈赶紧接过铲子说：鸡蛋要煎一会儿才能翻炒呢。果然，在妈妈的手下，鸡蛋变得金黄了。原来煎鸡蛋也不容易啊。煎的差不多的时候妈妈说;用锅铲弄成小块，越小越好。我左弄弄右弄弄，弄好以后妈妈说第四步小火，倒入饭一起炒，加少许盐，饭要炒成晶莹状。我一步步照做，可是因为把握不好量，一不小心盐就放多了。妈妈说，盐的适量是靠感觉的。我想，这就是俗话说的熟能生巧吧。终于开始炒饭了，我用铲子在锅中来回翻滚着饭1分钟，2分钟。我持续了3分钟，炒好了。这时妈妈说出了最后一步起锅前加葱白翻炒几下。我翻炒了4、5下，虽然不太熟练，

但是饭总算是炒好了。我把饭倒在盘子里，食欲已经被调动起来了。我快速的把它端到桌子上，拿起勺子就吃，一口吃下去，哇，怎么这么咸啊，原来是盐放多了。但是自己做的，凑合吃吧，吃着自己做的饭，心里还是很高兴。也明白了妈妈为什么从最简单的开始教我。有的事情，看起来简单，做起来可不一定简单呢。

很多事情的都是看起来简单做起来难。和妈妈学习蛋炒饭就让我明白了这个道理。所以我以后要注意从小事做起，认真对待看似简单的事儿，这样才能为做大事打下基础。

做饭心得体会精选篇3

我现在可以自己在家呆一天了，因为我会做饭，会烧水、会洗袜子······，所以妈妈现在可以放心的让我一个人在家了!

今天我有一个人在家了，上午倒是很美，写完作业，又是看电视又是出去玩，可以到吃饭的时间，我就发愁了。怎么等妈妈也没有回来，我心想再等等吧，可是过了半个小时了，人还没影。我实在是饿的不行了，已经忍到了极限了，可我的妈妈却因为事情耽搁了还是回不来!

算了我自己来做饭，做什么呢?来到厨房我打探一番，一看电饭锅里还有剩的米饭，下面篮子里有鸡蛋。哈哈就做蛋炒饭!

说干就干，先洗颗葱，小心翼翼的拿起刀切成段!有拿了两个鸡蛋敲开壳打到碗里，幸好平时帮妈妈搅鸡蛋，我很老练的放了点盐搅起来，打开液化气，放上炒菜锅，再放上油，感觉油热了，我就把鸡蛋倒进去，翻来翻去，一看快炒熟了酒把米饭也倒进去，接着翻啊翻，呵呵闻见香味了，突然还想学着大人们甩甩锅，可是我力气太小了没有办法啊!过了一会香喷喷的炒饭就做好了，我赶紧成了一碗。狼吞虎咽的吃起来，哎呀可是特别的香啊!

一会妈妈回来了看到我的杰作，吃惊的看着我，抱着我连连叫了我好几声乖。

我就是这样一天天长大的。

做饭心得体会精选篇4

今天上午，我看见妈妈正在做饭，忙得不可开交，心里有些不是滋味。

我走上前，对妈妈说：“妈妈，今天的午饭就由我来做吧!您先去休息一会。”说着，把妈妈身上的围腰取下来系在我自己的腰上，让妈妈进房间休息。

妈妈刚走几步就站住了，说：“你能行吗?可别把饭……”还没等妈妈把话说完，我就自信地说：“妈妈，放心吧，我可是‘一级厨师’哟!难道我做饭您还不放心?”

妈妈听后，没有说什么，不放心地走出了厨房。

这下我可要大展身手了，我先学着妈妈舀了一碗多米倒进大碗里，然后用水把米淘了一两次，我将淘的水倒进桶里，可以冲厕所。接着我把还没烧开的水倒进锅里，水不能多，也不能很少，大概倒的水只要把锅底下的一圈淹没就行了，最后只要把煤对正，炉盖打开，一切准备就绪，剩下的时间就是等。

我等了半天，见饭还没好，就去看了会儿著名童话家郑渊洁老师写的《罐头小人》。《罐头小人》里面的内容太好看了，我入迷了……“我的‘一级厨师’，你去看看你做的佳肴吧!”妈妈走到我面前说。我一听，急忙跑进厨房，一股糊味道涌进鼻子里，我想一定是饭糊了，我打开锅盖一看，果然不出我所料，饭糊得可以见锅巴了。中午，我们勉强把我做的锅巴饭给吃下去了。

下午，我又自信地走到妈妈跟前，央求着妈妈：“妈妈，这次还是由我做饭吧!我再也不会做成中午那样了。”“嗯——!”妈妈笑着答应了。

这一次，我看好了火候，看好了时间，饭煮好了。阵阵香味随风而来，我喜地跳了起来。晚上吃饭时，家里的人都说这次做的饭有进步。我听后，心里甜丝丝的。

原来煮饭并不难。劳动创造快乐!

做饭心得体会精选篇5

今天下午，我突发奇想——今天晚上我来做饭。于是，刚放学，我就跟着爸爸妈妈一起直奔菜市场。到了菜市场，我兴奋极了，蹦蹦跳的走在最前面，我左看看右挑挑，买了许多蔬菜——菠菜、香菇、白菜。

回到家，我迫不及待地开始做菜。妈妈耐心地教我：”做香菇菠菜要先倒油，等油冒烟后把香菇放进去，要把它的香味炒出来，最后放菠菜，等它们熟了之后，就可以出锅了。“在妈妈说话的时候，我一直目不转睛地盯着她，当妈妈说完”出锅“这两个字后，我立马开始了点火，可那火就像是个倔强的孩子故意和我做对，怎么也点不着，妈妈说它”认生“。可我就偏不服气，这里戳戳，那里点点，费了九牛二虎之力终于把火点着了。我把油倒进锅里，直到妈妈大声惊呼：”哎呀!倒多了!倒多了!“我才停了下来。妈妈依依不舍地将多余的油倒掉，我尴尬极了!然后等油热了就可以放香菇了，我把香菇全都倒进锅里，锅突然就”嘭“的一声着起火来，我吓出了一身冷汗。妈妈连忙拿起锅盖盖了上去，直到火熄灭后，我那一颗悬着的心才放了下来，真是有惊无险啊!菜出锅了，我压根不敢相信那是能吃的东西：它是黑乎乎的一团，散发出阵阵烧焦的味道，就像”黑乌鸦“一样惨不忍睹。我看着它们，心里想：这……这这东西能吃吗?妈妈忍不住叹了一口气：”哎!还是我来做吧!“不一会儿，妈妈就做好了，看着妈妈那色、香、味俱全的饭菜，我更加相信我做的饭不能吃了。妈妈安慰我说：”没关系，不要灰心，你下次一定会做的很好的。“

通过这一次做饭，我体会到了爸爸妈妈的辛苦，他们做一次饭都不容易，更别说是每天都做了，我们做孩子的要多加体谅他们，我有时间一定要帮妈妈做饭。

借着这个机会，我由衷地对他们说一声：”爸爸妈妈，你们辛苦了!“